יוד אכן עוזר לתפקוד תקין של בלוטת התריס, אדם בוגר צריך 150 מל יוד ביום לתפקוד תקין של הבלוטה.
מה הבעיה באשימוטו נוצר מצב שכמות גדולה של יוד בתזונה משום מה גורם למערכת החיסון לתקוף עוד יותר את הבלוטה ואז נוצרת דלקת שמשמידה את הבלוטה.
אז ההמלצה לחולי אשימוטו לא לצרוך יותר מ 50 מל ביום יוד.
יוד יש כמעט בכל דבר, ביצים, בשר, פירות וירקות, יש הרבה באוכמניות.
ובאמת כמעט בכל מזון יש יוד ולכן לא קשה להגיע ל 50 מ"ג יוד ביום.
ולכן לחולי אשימוטו לא מומלץ לאכול דגים ואצות שיש בהם כמות יוד גבוה שתעבור את ה 50 מ"ג היומי ותגרום למערכת החיסון לתקוף את בלוטת התריס עוד ולעלות את כמות הנוגדנים והדלקת.